1）穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌；
（2） 上班前向领班报到，并得到指⽰，如：楼层分配、菜单的更改、客⼈的评语和投诉；
（3）检查所有盘⼦、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐；
（4）检查所在区域地⾯是否⼲净；
（5）向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客⼈投诉、失物招领和损失；
（6）参加餐前例会和每⽇、每⽉餐厅总结会；
（7）负责客⼈供给、⾷物供给、电、⽔等的成本节约；
（8）完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。