福建紫老虎食品有限公司是福建紫心生物薯业有限公司旗下品牌，福建紫心生物薯业有限公司成立于2009年5月，位于连城县食品加工专业园区，是一家专注于地瓜为原料的食品种植、研发、生产、销售为一体的甘薯全产业链食品制造企业。注册资本为8000万元，总投资3亿元，占地面积78343平方米，建筑面积111478平方米，旗下有紫老虎食品、薯工坊连锁、地中宝农业等公司，拥有星派、紫老虎、乐地等众多品牌，取得HACCP和ISO9001认证，系省级农业产业龙头企业，现有员工480人，管理技术人员35人。
公司长期专注甘薯产业发展，不断引进国际先进设备、先进技术及专业人才，率先将紫薯品种引入连城种植，现已拥有300亩地瓜种苗脱毒基地和10000亩无公害地瓜种植基地。拥有7项新型实用技术专利、2项发明专利，2个福建省著名商标。共开发八大系列近百款健康薯类食品，国内“薯之物语”线下体验店和“薯工坊”超市专柜分别拓展至13家、60个。公司于2016年在新加坡成功上市，上市代码42W。2018年产值达2.5亿元。
2018年，公司与连城县人民政府、福建省农科院共同组建福建薯业研究院。主要合作内容是：建设地瓜脱毒苗组培和地瓜病虫害研究中心，地瓜制品检验检测中心，地瓜新品种引进、培育、示范、推广及优质品种提纯复壮基地，地瓜产业人才培训基地，新型地瓜制品、设备制造研发平台。通过对甘薯应用基础和技术的研究，密切服务于甘薯种植、加工，引领薯产业的发展。