全面负责厨部的管理及本店的产品研发任务。
1.执行公司工作目标，协助门店完成出品品质、营业额、利润、人员发展、系统建立等营运指标；
2.处理门店日常事务，全面负责厨部管理工作，保证厨部日常运作优质、顺畅、安全进行；
3.对门店厨部的安全、卫生、消防工作负责；
4.监督下属员工执行公司的各项规章制度和工作态度与表现；
5.统筹并合理安排厨部人力、物力；
6.做好厨部的日常管理工作，冷静并妥善处理日常事务，尤其是突发事件；
7.保障门店的出品质量，同时能够按要求完成新产品的研发、制作；
8.做好厨部员工的思想工作和培训工作，制定内部培训计划并落实措施；
9.同上级、员工保持良好沟通，有问题建议及时知会上司；
10.巩固和完善自身业务水平与专业知识；
11.完成上级交办的工作，及时汇报门店厨部工作情况；
12.将厨部有关资料、数据存档。
13.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
14.妥善处理客人对出品的投诉；