岗位职责：
1、负责菜单设计和菜品研发，制定菜品的制作流程和配方，确保菜品品质和口感达到高标准。
2、指导厨师团队，负责菜品的制作和品质管理，确保菜品符合标准和客人的要求。
3、管理餐厅厨房，定义各工作区域，确保厨房卫生和安全，管理食材的库存。
4、负责成本管理，保证菜品价格稳定性，让菜品的利润控制在合理范围内。
任职要求：
1、具有五年以上的餐饮行业经验，熟悉菜品制作。
2、擅长团队管理和客户沟通，有较强的口头和书面表达能力。
3、具有创新意识，能够熟练运用菜品研发技巧，推出新颖菜品。
4、具有严谨的工作作风，对厨房卫生和安全提出高要求，并能保证合理的成本控制和利润分析。